Sieni-Mifupizza

Mifu-ruokarae tuli nyt testattua, kun sain sen näytteenä itselleni. Sunnuntai alkaneen marraskuun innoittamana kuljetti minut tavalliselle metsäretkeilylleni. Sieltä löysin hyväkuntoisia suppilovahveroita. Saalis tulee käsitellä nopeasti ja niinpä osan valmistin Mifu-ruokarakeen kanssa pikapizzaksi. Mifu oli Sweet&Sour- maustettua ja ajattelin sen sopivan hyvinkin pizzaan. Mifu on Valion kehittämää maitoproteiinivalmistetta ja sitä on saatavilla ainakin rakeina ja suokaleina…

Metsäsienillä täytetyt paprikat

Metsä tarjoili minulle tänään kovin vähän, mutta niistäkin tiristin sitäkin herkullisempaa sieniruokaa. Saaliini oli muutama isokokoinen kehnäsieni ja punikkitatti. Molemmat herkullisia ruokasieniä. Jääkaapista löytyi pari paprikaa, joten maistuva uuniruoka oli helposti suunniteltu. Metsäsienillä täytetyt paprikat 3 paprikaa, täytteestä tulee 2 täytettyä paprikaa ja 1 tarvitaan täytteeseen 1 iso sipuli 1 iso valkosipulinkynsi oliiviöljyä voita suolaa…

Munakoisoviuhka uunissa

Kesävieraani kertoi hyvän munakoisoruokavinkin, jonka oli nähnyt ulkomaan lentomatkallaan koneen tv-ruudusta. Minulla oli munakoiso ja vieraitteni itsekasvattamia tuliaiskesäkurpitsoita. Päätimme toteuttaa oman versiomme ruokaohjeesta. Munakoisoviuhka uunissa 1-2 munakoisoa 150g ruskeita herkkusieniä ( tai muita sieniä) 3 tomaattia valkosipulinkynsiä suolaa oliiviöljyä valkoviinietikkaa, hieman maun mukaan pippuria tuoretta basilikaa noin 1/3 ruukkubasikan lehdistä balsamicoa juustoraastetta Leikkaa munakoiso pituussuunnassa…