Gluteenittomat Lupiini-kaurapikkuleivät

Kevätmyyjäisistä ostin itselleni uutta lupiinijauhoa, josta intouduin heti kotona leipomaan kauran kanssa keksejä. Makealupiinijauho on tehty elintarvikekäyttöön jalostetuista lupiinilajikkeista ja on erittäin proteiinipitoista ja sisältää siksi vähemmän hiilihydraatteja. Makealupiinista löytyy lisää tietoa Koivunalhon Luomutilan sivuilta. Makealupiinijauhoa valmistaa siis Koivunalhon Luomutila Liedossa. Tuotteina on myös lupiinirouhetta, pastatuotteita ja mm. valmiita siemennäkkäreitä. Lupiinituotteet on viljelty luonnonmukaisesti ja…

Mummin päärynäpiirakka

Gluteeniton ja laktoositon päärynäpiirakka. Pohjaan käytin mantelia rouhittuna sekä makeutukseen fariinisokeria. Voit käyttää mieleistäsi sokerilaatua. Isät sytyttävät sikarin tietystä syystä,mutta tämä mummi leipasi piirakan samaisesta syystä. Päärynät ovat syksyn herkkuja. Teen muutaman piirakkakokeilun joka vuosi erilaisilla ohjeilla. Päärynän kanssa sopii jokin suolainenkin aines kuten juusto ja varsinkin homejuusto. Tähänkin ohjeeseen voi kokeilla ripauksen sinihomejuustoa vaikka…