Munakoisoviuhka uunissa

Kesävieraani kertoi hyvän munakoisoruokavinkin, jonka oli nähnyt ulkomaan lentomatkallaan koneen tv-ruudusta. Minulla oli munakoiso ja vieraitteni itsekasvattamia tuliaiskesäkurpitsoita. Päätimme toteuttaa oman versiomme ruokaohjeesta. Munakoisoviuhka uunissa 1-2 munakoisoa 150g ruskeita herkkusieniä ( tai muita sieniä) 3 tomaattia valkosipulinkynsiä suolaa oliiviöljyä valkoviinietikkaa, hieman maun mukaan pippuria tuoretta basilikaa noin 1/3 ruukkubasikan lehdistä balsamicoa juustoraastetta Leikkaa munakoiso pituussuunnassa…