Gluteenittomat porkkana-juustoteeleivät

Nykyään olen jo mieltynyt joihinkin kaupasta ostettaviin gluteenittomiin leipiin, kunhan niissä ei ole guargumia. Monet tattari- tai kaurapohjaiset ovat hyviä tuoreina, samoin riisipiirakat. Samoihin makuihin kuitenkin kyllästyy. Gluteenittoman leivän leipominen itse kannattaa ja saat maukasta tuoretta leipää. Joskus vain tuskastun haperiin lopputuotoksiin. Nyt kokeilin teeleipiä hiivakohotuksella. Hiivalla kohottamalla yksinkertainen kohotus tuo parhaimman lopputuloksen gluteenittomiin leivonnaisiin. Eli…